外はサクッと♪中はフワッと♪絶品スコーンレシピ♪働くママのスコーン作り！

こんにちは〜♪

3人子育て＆第4子妊娠中のodangoです！

今日は人生初めてのスコーン作りをしました〜♪

『外はサクッと！中はフワッと！絶品スコーンレシピ』を見つけました〜！！

みなさんにご紹介します！

主人との出会いがきっかけでスコーンが大好きに♪

元々、甘いものは好きなのですが、スコーン系というよりはチョコレート♪

チョコレートの単体が大好きで毎日食べていました。

約8年ほど前、あの頃の主人はポテトチップスなどのスナック菓子をよく食べ、ひとりで一袋ペロリと食べてしまうほど。そして、実はスコーンも大好きだったのです。

初めてのスコーンはいかに！！

そんなある日、「よくスコーン食べるね〜」と主人と話していると「うん、好きだからね〜」とサラッと言った主人。そして、スコーンが大好きだと知った私。それからスコーンに関しては『好きな人が食べてるものを好きになりたい♪』という乙女心で意識して食べてみることに。

自宅から車で30分ほど離れた有名スコーン屋さんのスコーンを初めて食べた時に『なんておいしいスコーンなんだ〜！！』と感激！大きなスコーンをほんの2,3分でペロリ！！

しかも、お家で食べようと思って「一口だけ・・」と思ったのですが車内で完食！！

それまでは意識して食べてこなかったために美味しさを知らなかった私。スコーンの旨さに気付かせてくれた主人に感謝してます♪

それからは「ここのスコーンはビスケット風だね」「このスコーンはケーキみたいでふんわりしてるね」などと話しながらカフェ巡りをしていました。

それから主人と結婚し、『新しいことを始めたい！挑戦したい！』と思い、コロナ禍の2021年5月某日スコーン作りにチャレンジしたのです*^^*

そう。初心者なのです。

スコーンの材料・分量

私が『これは絶品〜！！』と感じたスコーン材料と分量をご紹介します。

市販で売っているものでどこでも手に入る材料になっていますよ。

◉材料はこちら♪◉

※本来であれば「塩」も入れるはずなのですが、今回は「有塩のバター」を使用したため塩は分量に加えていません。

「塩」を加える時には、「有塩バター」ではなく「無塩バター」＆「塩2g弱」へ変更してくださいね！

作ってみよう！

❶薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて合わせます。

❷冷蔵庫から出したバターを1cm角にカットします。

❸薄力粉＆ベーキングパウダーが入っているボウルにバターを加えて、ヘラやコルヌ(カード)でバターをみじん切りにするように細かく刻みます。

❹ある程度バターが小さくなってきたら手を使って薄力粉＆ベーキングパウダーとバターを馴染ませるようにして手早く混ぜ合わせます。

☆粉の中でバターをさらに細かくしていくのですが、バターが溶けないように手早く行います。フードプロセッサーを使用してもいいですよ。

❺粉チーズ状になったら三温糖と牛乳を混ぜて生地をまとめます。

❻生地を半分に折って伸ばす、を4回繰り返します。ベタベタする場合は、生地に薄力粉をササッとふってから折り曲げる作業を再開しましょう。

❼15分程度冷蔵庫で冷やし、ヘラやコルヌで6等分にカットします。

❽天板に並べて表面に牛乳を塗り、200℃に設定しておいたオーブンで10分
〜15分焼く(左手前は余った生地を合わせたものになります)

出来上がり！

◉200℃のオーブンで10分焼いた場合♪◉

◉200度のオーブンで15分焼いた場合♪◉

若干、スコーンの角に焦げ目がついてしまっています。

不格好ではありますが、美味しくいただきました*^^*

おわりに

もう少し中を層にしたいと思い牛乳を減らしたり、卵を入れてみたり、色々試したのですが、やっぱり最初に作ったこのレシピが1番美味しくできました！

簡単にできるためみなさんも作ってみてはいかがでしょうか*^^*

最後までご覧いただきありがとうございました！